Die materialspezifischen Anforderungen der Stahlwerke an die einzelnen Schrottsorten wurden in Kategorien eingeteilt und in der Europäischen Stahlschrottsortenliste spezifiziert.

Diese beinhaltet neben der Sortenbeschreibung unter anderem Stärke des Schrottes, Höchstabmessungen, Schüttgewicht und max. Schuttanteil.